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　　不少朋友喜欢饭前用开水烫一下碗筷

　　有的人认为可以洗掉灰尘

　　有人甚至认为能杀菌

　　开水烫碗到底有没有用呢

　　开水烫碗靠谱吗？

　　饭前用开水烫洗碗筷靠谱吗？答案可能要让你们失望了！如果餐具表面有灰尘和油污，倒是可以洗干净一点，但是杀菌的效果并不好。实验证明：哪怕是100℃开水的洗烫，也只能杀洗3%的细菌。

　　一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死部分细菌。有些细菌甚至需要更长时间才有效果。

　　/ 温度太低 /

　　在外面的餐馆吃饭时，为了避免太烫手，服务员提供的热水热茶一般只有70℃左右，再倒进冰凉的餐具里，温度也就更低了。

　　/ 时间过短 /

　　很多朋友在烫碗的时候，仅仅是冲刷一下，几秒钟就烫完了。想要有杀菌的效果，时间上也是远远不够的。

　　烫碗的正确姿势

　　特别是到了年底，很多人喜欢外出聚餐，除了挑选能保障餐具卫生的靠谱餐厅，我们还能做好以下细节，减少“病从口入”的几率。

　　留意热水壶里的水够不够烫，如果不够，可以礼貌地问服务员要一壶刚烧开的水，或者自己去饮水机接开水。

　　每个餐具要烫够1分钟，并且保证水温在70℃以上。每次烫完一个餐具后接着烫下一个餐具时，需要重新换水。

　　自家餐具如何消毒

　　家里的餐具也要做好消毒工作，才能确保卫生。方法有很多，每个家庭根据自家习惯选择就好。

　　/ 煮沸消毒 /

　　这种方法最简单了，只需把洗涤好的餐具放入沸水中煮5分钟左右，就能有效杀死大部分细菌。要注意的是，木筷子不宜用这种方法，否则会受热弯曲，缩短使用寿命。

　　/ 蒸汽消毒 /

　　将洗净的碗筷放进蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100℃，消毒5-10分钟左右。由于蒸汽的温度比煮沸的水的温度高，因此杀菌效果也更好。

　　/ 消毒柜 /

　　相信不少家庭都是用消毒柜来消毒碗筷吧？建议购买专业的红外线消毒柜，温度可以达到120℃左右，消毒15-20分钟即可。

　　/ 洗碗机 /

　　洗碗机造福了不少懒人，是很多不愿意洗碗的人的福音BWIN官网官网入口。集清洗和消毒为一体，省时又省力！

　　开水烫碗不杀菌

　　唯一好处是去去污，求个心安理得而已

　　小编建议大家

　　在外就餐时

　　选择可信度高的干净餐厅

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　　赶紧把正确的消毒方式告诉给身边的人吧